Oddělení hygieny potravin je součástí akreditované zkušební laboratoře L 1129 „Laboratoře SVÚ Jihlava“. Provádíme komplexní mikrobiologické, mykologické a senzorické analýzy potravin a surovin pro jejich výrobu, krmiv a surovin pro jejich výrobu, stěrů z prostředí a pitné vody v souladu s evropskou a národní legislativou.
Zaměřujeme se především na kontrolu zdravotní nezávadnosti a mikrobiologické bezpečnosti potravin a dále specifických mikrobiologických parametrů požadovaných při obchodování s potravinami a surovinami i mimo země EU.
Pro provozovatele potravinářských podniků provádíme studie trvanlivosti potravin určených k přímé spotřebě podporujících růst Listeria monocytogenes.
Dále provádíme detekci a kvantifikaci alergenů, bakteriálních toxinů, sóji v masných výrobcích a kontrolu bezlepkových potravin.
V rámci přístupu „ONE HEALTH“ provádíme měření stájového mikroklimatu a analýzu produktů rozkladu /digestáty, komposty/.
Na vyžádání poskytujeme konzultační, poradenskou činnost a v případě potřeby i odborné prezentace.
Zaměřujeme se především na kontrolu zdravotní nezávadnosti a mikrobiologické bezpečnosti potravin a dále specifických mikrobiologických parametrů požadovaných při obchodování s potravinami a surovinami i mimo země EU.
Pro provozovatele potravinářských podniků provádíme studie trvanlivosti potravin určených k přímé spotřebě podporujících růst Listeria monocytogenes.
Dále provádíme detekci a kvantifikaci alergenů, bakteriálních toxinů, sóji v masných výrobcích a kontrolu bezlepkových potravin.
V rámci přístupu „ONE HEALTH“ provádíme měření stájového mikroklimatu a analýzu produktů rozkladu /digestáty, komposty/.
Na vyžádání poskytujeme konzultační, poradenskou činnost a v případě potřeby i odborné prezentace.
Informace o výsledcích
Jméno | Telefon | |
JIHLAVA | 567 143 272 | hygiena@svujihlava.cz |
ČESKÉ BUDĚJOVICE | 387 001 585 387 001 587 |
hygiena-cb@svujihlava.cz |
Kontakty
VEDOUCÍ ODDĚLENÍ

vedoucí oddělení hygieny potravin
+420567143279 +420770161113
brychtat@svujihlava.cz
ODBORNÍ PRACOVNÍCI

odborný VŠ pracovník hygieny potravin
laboratoř kontroly složení potravin
+420567143228 laboratoř kontroly složení potravin
+420725183441
bulawova@svujihlava.cz

zástupce vedoucího hygieny potravin
+420567143263 +420777460976
kostkova@svujihlava.cz

odborný VŠ pracovník oddělení hygieny potravin
zástupce manažera kvality pro pracoviště České Budějovice, Planá nad Lužnicí
+420387001576 zástupce manažera kvality pro pracoviště České Budějovice, Planá nad Lužnicí
kotyzova@svujihlava.cz

zástupce vedoucího oddělení hygieny potravin
pracoviště České Budějovice
+420387001586 pracoviště České Budějovice
+420727878325
stejskal@svujihlava.cz