Název | Obsah rybího masa |
---|---|
Metoda | více analýz |
Komentář | Postup stanovení dle Metodického pokynu pro stanovení obsahu rybího masa v produktech rybolovu a metody dle Codex Alimentarius CODEX-STAN 166-1989. Obsahuje stanovení bílkovin, tuku, popela a vody. |
Oddělení | CH |
Popis | Postup stanovení dle Metodického pokynu pro stanovení obsahu rybího masa v produktech rybolovu a metody dle Codex Alimentarius CODEX-STAN 166-1989. Obsahuje stanovení bílkovin, tuku, popela a vody. |