• veškeré poživatiny rostlinného a živočišného původu se vyšetřují podle zákona č. 110/97 Sb. a souvisejících vyhlášek v platném znění
• bakteriologické vyšetření pitné vody se provádí podle vyhlášky č. 252/2004 Sb. v platném znění
• potraviny a suroviny živočišného původu podle Nařízení Komise (ES) o mikrobiologických kritériích pro potraviny č. 2073/2005 Sb. v platném znění a dle Veterinárního zákona č. 166/99 Sb. v platném znění a dle souvisejících vyhlášek
• potraviny a suroviny dle ČSN 569609/2008 (Mikrobiologická kritéria pro potraviny)
• nadstandardní vyšetření poživatin dle zakázky výrobce

Stanovení toxinů mikrobiálního původu u izolovaných kmenů (schopnost produkce) i stanovení obsahu toxinu v poživatině

• Clostridium perfringens enterotoxin – RPLA testem
• Bacillus cereus enterotoxin – RPLA testem
• Staphylococcus aureus enterotoxin – RPLA testem, VIDAS sety

• intenzita zaplísnění
• stanovení počtu spor plísní
• stanovení počtu kvasinek
• v návaznosti na zaplísnění provádí oddělení chemie kvantitativní stanovení přítomnosti aflatoxinů (B1, B2, G1, G2, M, ochratoxinu A, fusariových toxinů DON, ZON, T 2, HT 2)

• průkaz hovězí, vepřové, skopové, drůbeží, koňské a klokaní druhově specifické bílkoviny – ELISA a PCR
• průkaz specifické bílkoviny lovné zvěře – PCR
• stanovení obsahu sóji v masných výrobcích – ELISA
• stanovení obsahu lepku v poživatinách – ELISA
• stanovení přítomnosti kukuřice v poživatinách – PCR
• průkaz použití rostlinné bílkoviny v masných výrobcích – PCR

• měření přístrojem – aw sprint Novasina

 

• typizace bakterií
• prověřování startovacích kultur
• provádění studií u potravin podporujících/nepodporujících růst L. monocytogenes
• stanovení termotolerantních a termofilních bakterií
• stanovení halofilních bakterií
• stanovení složení plynů v použité ochranné atmosféře
• průkaz přítomnosti strojně odděleného masa ve výrobcích

Provádíme stanovení GMO – kvalitativní a kvantitativní – podle platné legislativy.

Provádíme testování vzorků kosmetických prostředků na základě definovaných požadavků HACCP, ISO v akreditovaném režimu.

Provádíme stanovení přítomnosti alergenů podle požadavků vyhlášky č. 113/2005 Sb. v platném znění, o způsobu označování potravin a tabákových výrobků. Seznam stanovovaných alergenů:

• lískové ořechy
• mandle
• burské ořechy
• celkový mléčný alergen
• kasein
• sójový alergen
• vaječný alergen
• gluten (lepek)
• sezam
• siřičitany
• laktóza
• hořčice

• mikrobiologické a chemické analýzy kalů z ČOV, digestátů, kompostů a biologicky rozložitelných odpadů
• interpretace a konzultace nevyhovujících výsledků – návrhy na řešení

Mikrobiologické analýzy krmiv, identifikace plísní, vyšetření na obsah mykotoxinů, interpretace výsledků a posouzení kvality krmiva, laboratorní zpracování metabolických testů, stanovení obsahu GMO, zajištění specifických analýz (dioxiny apod.).

Provádíme měření:

• intenzity osvětlení
• relativní vlhkosti
• koncentrace CO₂
• koncentrace metanu
• koncentrace amoniaku
• koncentrace kyslíku

• posuzování výroby z hlediska technologie, zdravotní nezávadnosti a jakosti
• vypracování posudku o jakosti
• posuzování poživatin pro značku „BIO“ či „KLASA“
• zajištění školení a přednášek podle požadavků zadavatele
• konzultace – značení potravin apod.